土用の丑の日と言えば鰻。でも習慣だからって他の日に食べないなんてのはもったいないですよね。街を飲み歩いている時にあの香ばしくてたまらない匂いにつられてしまったことのある人少なくないのではないでしょうか。一般的にはうな重が人気と言えますが、本格的に鰻屋さんで鰻をいただく時には白焼きやうまきなどのメニューもたまりません。白金台にある「うなぎ藤田」では、浜名湖産の質の高い鰻が味わえる名店と言えるでしょう。鰻は1週間ほど井戸水の中で泳がせ、その間エサを与えない「活かし込み」という独特の手法によって泥臭さを無くし、脂の甘みを充分に引き立たせているこだわりよう。創業から継ぎ足してきたというタレにくぐらせた蒲焼きは、備長炭で焼きが入れられ香ばしさはたまりません。本店は浜松で老舗と呼ばれる店で、都内にいながらそれを味わえる喜びもひとしおと言えるでしょう。店内はモダンで清潔感があり、その開放感からは居心地の良さを感じられるでしょう。